Ензимни продукти ZYMO®
ЕНЗИМНИ ПРОДУКТИ ПРИ ПРОИЗВОДСТВО НА БЕЛИ ВИНА И РОЗЕТА: Избистряне на мъст, настойване, увеличаване на мъстта самоток, екстракция на ароматни прекурсори и сортови аромати
продукт употреба PECTINASE, PLU/g endoPG, U/g ARA, U/g HEMICELL, U/g CELL, U/g GLUCAN, U/g GLUCO, U/g
ZYMOCLAIRE® CG статично избистряне, настойване 440 ** *** ** **
ZYMOROUGE® EG статично избистряне 350 *** *** * *
ZYMOCLAIRE® High CG статично избистряне 450 **** **** *** **
ZYMOCLAIRE® CC Plus статично избистряне, настойване на студено 450 **** **** *** **
ZYMOCLAIRE® Pro Ice настойване на студено 450 ** *** ** * 1000
ZYMOCLAIRE® Flottation L флотация 560 *** *** ** *
ZYMOCLAIRE® FD съзряване в/у фините утайки * * * *** *** 100
ЕНЗИМНИ ПРОДУКТИ ПРИ ПРОИЗВОДСТВО ЧЕРВЕНИ ВИНА: Екстракция на цвят, плодови аромати, танини; увеличаване на рандемана вино; извличане и освобождаване на сортови аромати; подобряване стабилността на цвета; подобряване на филтруемостта на виното
продукт употреба PECTINASE, PLU/g endoPG, U/g ARA, U/g HEMICELL, U/g CELL, U/g> GLUCAN, U/g GLUCO, U/g
ZYMOROUGE® EG мацерация > 350 *** *** * *
ZYMOCLAIRE® Pro Ice студена мацерация червени 450 ** *** ** * 1000
ZYMOROUGE® Super EG мацерация-ферментация 440 ** *** *** *** *
ZYMOROUGE® Arabanase мацерация-ферментация, термовинификация червени 440 ** **** *** *** *
ZYMOPRESS® края на АФ/ при пресуване/ реколти с Botrytis 290 *** * * * 35
ЕНЗИМИ ЗА ОСВОБОЖДАВАНЕ НА СОРТОВИ АРОМАТИ
продукт употреба PECTINASE, PLU/g endoPG, U/g ARA, U/g HEMICELL, U/g CELL, >U/g> GLUCAN, U/g GLUCO, U/g
ZYMOVARIETAL® AROMA G края на алкохолната ферментацията * ** ** * * 2000
ЕНЗИМИ ЗА ПОДОБРЯВАНЕ НА РЕЗУЛТАТИТЕ ПРИ ГРОЗДЕ ЗАРАЗЕНО С BOTRYTIS
продукт употреба PECTINASE, PLU/g endoPG, U/g ARA, U/g HEMICELL, U/g CELL, >U/g> GLUCAN, U/g GLUCO, U/g
ZYMOPRESS® при пресуване/ преди филтрация 290 *** * * * 35
ZYMOCLAIRE® FD при пресуване/ преди филтрация * * * *** *** 100


PLU = pectin lyase unit
CELL = cellulase
AF = Alcoholic fermentation
endoPG = endoPolygalacturonase
ARA = arabanase
GLUCAN = beta-glucanase
GLUCO = beta-glucosidase
HEMICELL = hemicellulase

В момента има 64  гости и няма потребители и в сайта