Селекционирани дрожди FERMACTIVE®
Щам дрожди/вино ВИНО ХАРАКТЕРИСТИКА
FERMACTIVE® RBR Б/Ч/Р Универсални дрожди за вина с отличен ароматичен профил. За подчертаване на специфичните сортови нюанси на червени, бели и розови вина.
FERMACTIVE® FCD Б/Ч/Р За всички видове вина, произвеждани при трудни условия (ниска температура, висок потенциялен алкохолен процент, избистрена мъст, високи дози на SO2). Подходящи за реферментация и шампанизиране. Подпомагат пълнотата на тялото и придават комплексен аромат. Подходящи за ферментация върху утайките.
FERMACTIVE® BLANC AROMATIQUE Б Подходящи при производството на свежи, ароматни качествени бели вина. Отлична кинетика при ниски температури. Добра устойчивост на SO2 и висок алкохол.
FERMACTIVE® AROME VARIETALE Б/Р Селекциониран щам дрожди за качествени бели вина. Отличен, елегантен и балансиран ароматичен профил. Произвежда ß-glucosidase, благодарение на което се освобождават и разкриват сортовите аромати. Много подходящ за производството на розе.
FERMACTIVE® ТHYOL Б Освобождават тиолите по време на ферментация и значително подобряват ароматичния профил и увеличават неговия интензитет. Хармонично интегрират цветисти нотки, свежи цитрусови плодове, маракуя, свежи зелени пикантни нотки. Устойчиви на ниски температури.
FERMACTIVE® SAUVIGNON BLANC Б Произвеждат ензим с carbon-sulphure-β-lyase активност, благодарение на която се изявяват типичните за сорта аромати. Получават се вина с аромати на тропически плодове, ананас, манго, личи.
FERMACTIVE® CHARDONNAY Б Дрожди за качествени бели вина, който разкрива типичния сортов характер. Много подходящи за шардоне. Много добра ферментация при ниски температури. Образуват интензивни аромати на зрели тропически плодове. Продуцират ароматни естери.
FERMACTIVE® MUSCAT Б Селекциониран щам дрожди с добър ароматичен профил. Подходящ за млади, свежи, ароматни вина. Образува ферментационни аромати.
FERMACTIVE® ROSE Р Селекционирани за винифициране на розе с приятни плодови аромати. При ферментация при 16÷18°С разкрива аромати на ягода.
FERMACTIVE® ROUGE HARMONY Ч Специално селекциониран за производство на плътни и балансирани червени вина с добре изразен плодов ароматичен профил. Подходящ за производство на комплексни качествени червени вина. Силна продуктия на глицерол.
FERMACTIVE® ROUGE PRIMEUR Р/Ч Селекциониран щам дрожди, подходящ за произвоството на вина тип "primeur". Силна продукция на ароматни естери. Получават се елегантни плодови вина.
FERMACTIVE® ROUGE STRUCTURE Ч Селекциониран щам дрожди за качествени червени вина, предназначени за отлежаване. Позволява получаването на забележителен ароматичен профил и отлична стабилност на цвета. Комплексен аромат на червени горски плодове и приятни пикантни нотки. Значително производство на полизахариди.
FERMACTIVE® ROUGE EXPRESSION Ч Специално подбран за качествени, добре структурирани вина с комплексен плодов и пикантен ароматичен профил. Разкрива първичните аромати на гроздето и развива пикантни нотки, аромати на сушени плодове. Значително производство на глицерол и полизахариди. Подобрява стабилността на цвета и полифенолите.
FERMACTIVE® MERLOT Ч Селектиран щам за получаване на качествени, елегантни плодови вина с изключителен финес и пълнота във вкуса. Разкрива характеристиките на сорта Мерло и придава комплексен аромат на зрели плодове.
FERMACTIVE® CABERNET SAUVIGNON Ч Селекционирани за да разкрият максимално качествата на вина от сорта Каберне. Подчертават типичните сортови аромати. Придават интензивен и комплексен ароматичен профил, придружен от финес и закръгленост във вкуса. Силна продукция на глицерол и полизахариди. Подходящи за вина, предназначени за стареене.
Тип Вино: Б = Бяло вино; Ч = Червено вино; Р = Розе

В момента има 121  гости и няма потребители и в сайта